KATEGORIDEKI MAKALELER

Kuru fasulyeyi bir gece önceden yıkayıp ıslatın. Suyunu çektirerek haşlayın (sulu kalırsa süzün). Blender’dan geçirerek iyice ezin. Yumurtaları çırpın, toz tatlandırıcıyı ve kabartma tozunu ilave ederek biraz daha çırpın. Kuru fasulyeyi ve diğer tüm malzemeyi, unu, dövülmüş cevizi, tarçını ilave ederek mikser ile iyice karıştırın.

Parçalara ayrılmış balığı yıkayın, bir tencereye koyun. Suyu, tuzu ve ikiye kesilmiş soğanı ilave ederek, 20 dakika üzeri açık olarak haşlayın. Haşlanmış balıkları başka bir kaba alın. Kılçıklarını ve derisini ayırıp balıkları parçalayın.

Ispanakları püre yapar gibi hazırlayın. 2 SB soğuk sütte 1 ÇB unu telle pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın, 1 YK yağı da ilave edip karıştırarak pişirin. Ispanakları, tuzu ve karabiberi de ilave ederek kısa bir süre pişirip ateşten alın.

Brokoliyi yıkayıp ayıklayın, çiçek kısımlarını ayırın, sapları doğrayın. Havuçları ve patatesleri ince yuvarlak doğrayıp tuzlu suda 5 dakika haşlayın. Sebzeleri süzün, sebzeleri haşladığınız suyu ayırın. Soğuk sütün içine unu koyup pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın. Sütü muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirin.

Tavuğu haşlayın, kuşbaşı doğrayın. Mantar ve kaşar rendesi ile karıştırın. Tuz ve karabiber ilave edin. Kare şeklindeki fırın tepsisini yağladıktan sonra, yufkanın birini buruşturarak yayın. Ortasına mantarlı tavuk içi koyup yufkanın diğer yarısını da yayın,

Sütü kaynatın. Ateşten alın. Tatlandırıcı ilave edip iyice karıştırın. Soğumaya bırakın. Sütü geniş bir tepsiye dökün. Güllaç yapraklarını ikiye kırarak tepsiye yatırın. Yumuşamış yarım adet güllaç yaprağının düz kenarına iri olarak kıydığınız fındıkların ¼’ünü yerleştirin.

Yufkayı tezgaha yayın. Yufkanın yarısına denk gelecek şekilde lor peynirinin üçte birini serpin. Yufkanın diğer yarısını lor peynirlerinin üzerine kapatın. Yarım daire şekline gelen yufkayı dört parmak genişliğinde kesin. Kestiğiniz her parçayı içindeki lor peynirini dökmemeye çalışarak kırıştırarak büzün ve aralıksız olarak hafif yağlanmış