Bir porsiyonda

Porsiyon ölçüsü           ½ güllaç

Porsiyon adedi             4

Değişim ölçüsü            1 ekmek, ½ yağ

Enerji (Kal)                   115.8

Karbonhidrat (g)           17.5

Protein (g)                     2.3

Yağ (g)                           4.1

Posa (g)                         0.2

Kolesterol (mg)             2.0

Malzemeler (g)

Güllaç                          2 yaprak (65 g)

Süt                               1 SB (200 g)

Fındık                          20 adet (20 g)

Tatlandırıcı                  İhtiyaç kadar ısıya dayanıklı toz tatlandırıcı

Nar                              Süsleme için porsiyon başına 1 tatlı kaşığı nar kullanılabilir 

 

Yapılışı

Sütü kaynatın. Ateşten alın. Tatlandırıcı ilave edip iyice karıştırın. Soğumaya bırakın. Sütü geniş bir tepsiye dökün. Güllaç yapraklarını ikiye kırarak tepsiye yatırın. Yumuşamış yarım adet güllaç yaprağının düz kenarına iri olarak kıydığınız fındıkların ¼’ünü yerleştirin. Rulo biçiminde sarın. Sardığınız güllaç yapraklarını gül şeklinde sarp servis tabağına yan yana dizin. Güllaçlarınızın üzerine kalan sütü dökerek iyice çekmesini sağlayın. 30 dakika kadar sonra servis yapın…

Not: Diyabetliler! Ramazan günlerinin bu özel tatlısını, bu tarife göre yaparak siz de yiyebilirsiniz. Oruç tutmamak kaydıyla… Biliyorsunuz, oruç tutarsanız şekeriniz yükselebilir.
 

Kalori hesaplamaları Uzman Diyetisyen Nesrin Mutlu tarafından yapılan Prof. Dr. Emel Alphan’ın Sağlıklı Beslenme Sağlıklı Lezzetler kitabından alınmıştır.